Fisk i airfryer

    Airfryeren er en liten varmluftsovn, og sjømat er noe av det den gjør best: den sirkulerende luften gir sprø overflate uten at du trenger mye olje.

    Her er oppskriftene våre som fungerer i airfryer, med tider som er tilpasset apparatet. Husk at effekten varierer mellom modeller — sjekk kjernetemperaturen første gang.

    15 oppskrifter

    Oppskrifter

    Sprøbakt luksustorsk med frisk ertemos på 15 minutter
    15 min

    Sprøbakt luksustorsk med frisk ertemos på 15 minutter

    Lett
    Meksikansk fisketaco med sprøbakt luksustorsk på 15 minutter
    15 min

    Meksikansk fisketaco med sprøbakt luksustorsk på 15 minutter

    Lett
    Meksikansk fisketaco med sprøbakt torsk på 15 minutter
    15 min

    Meksikansk fisketaco med sprøbakt torsk på 15 minutter

    Lett
    Meksikansk fisketaco med sprøbakt torsk på 15 minutter
    15 min

    Meksikansk fisketaco med sprøbakt torsk på 15 minutter

    Lett
    Sprø fisketaco med luksustorsk
    20 min

    Sprø fisketaco med luksustorsk

    Lett
    Sprøbakt torsk med sitronhollandaise
    20 min

    Sprøbakt torsk med sitronhollandaise

    Lett
    Sprøbakt luksustorsk med kapersmajones
    20 min

    Sprøbakt luksustorsk med kapersmajones

    Lett
    Norsk sprøbakt torsk med frisk eplesalat
    25 min

    Norsk sprøbakt torsk med frisk eplesalat

    Middels
    Meksikansk wrap med sprøbakt stillehavslysing
    20 min

    Meksikansk wrap med sprøbakt stillehavslysing

    Fish-wrap på 15 minutter

    Lett
    Sei-tacos med chipotle-crema og mangosalsa
    20 min

    Sei-tacos med chipotle-crema og mangosalsa

    Sprø taco med limemajones og kålslaw på 15 minutter

    Lett
    Sprøbakt stillehavslysing med remulade og pommes
    20 min

    Sprøbakt stillehavslysing med remulade og pommes

    Sprø fish & chips med hjemmelaget remulade

    Lett
    Spansk luksustorsk med paprikapoteter
    20 min

    Spansk luksustorsk med paprikapoteter

    Lett
    Spansk tapas med sprøbakt luksustorsk
    20 min

    Spansk tapas med sprøbakt luksustorsk

    Lett
    Spansk luksustorsk med chilirømme
    20 min

    Spansk luksustorsk med chilirømme

    Lett
    Sprøbakt luksustorsk med ertestuing på 15 minutter
    15 min

    Sprøbakt luksustorsk med ertestuing på 15 minutter

    Lett
    Se alle oppskrifter

    Kokkens tilberedningstips

    • Legg fisken i ett lag med luft rundt. Overfylt kurv gir damping, ikke sprøhet.
    • Pensle med litt olje — det er det som gir farge og sprø overflate.
    • Laks: 190 °C i 8–10 minutter. Torsk: 180 °C i 8–12 minutter avhengig av tykkelse.
    • Panerte produkter går rett fra fryser: 200 °C i 12–15 minutter, snu halvveis.
    • Legg bakepapir under kun hvis det er hull i det, ellers blokkerer du luftstrømmen.

    Ofte stilte spørsmål

    Hvor lenge skal fisk stekes i airfryer?
    Laksefilet 8–10 minutter på 190 °C, torsk 8–12 minutter på 180 °C. Panerte produkter 12–15 minutter på 200 °C.
    Må jeg forvarme airfryeren?
    Ikke for filet. For panerte produkter gir 2–3 minutters forvarming litt sprøere overflate.
    Kan jeg legge frossen fisk i airfryeren?
    Panerte produkter går rett fra fryser. Naturell filet bør tines i kjøleskap først for jevn steking.

    Utforsk videre