Hvor lenge skal reker stekes?

Rå reker trenger 1–2 minutter per side. Ferdigkokte reker skal kun varmes gjennom i under ett minutt.

Hvorfor blir rekene mine seige?

De har fått for mye tid eller for mye syre for tidlig. Ta dem av varmen når de er akkurat rosa.

Kan jeg bruke frosne reker rett i panna?

Tin dem først og tørk dem godt. Frosne reker slipper vann og koker i stedet for å få stekeskorpe.

Hva passer til reker?

Pasta, hvitløk, chili, sitron og urter. Reker er også glimrende i wok og på tapasbordet.

Rekeoppskrifter

Reker trenger nesten ingen tid. De er ferdige i det de går fra grå til rosa og krøller seg til en løs C — krøller de seg til en tett O, har de fått for mye.

Under finner du rekeoppskriftene våre: hurtigpasta, wok, tapas og salater. Scampi og grønlandsreker oppfører seg litt ulikt, så følg tidene i hver oppskrift.

53 oppskrifter

Oppskrifter

Kremet sitronlaks med reker på 15 minutter

Kremet luksuslaks med sitron og reker på 15 minutter

Hvitløksfreste grønlandsreker XXXL på 10 minutter

Klassisk luksusrekesmørbrød med XXXL-reker

Meksikansk taco med grønlandsreker på 10 minutter

Klassisk rekesmørbrød med store Grønlandsreker

Klassisk rekecocktail med Grønlandsreker på 10 minutter

Klassisk rekesalat med chili og lime på 10 minutter

Klassisk rekecocktail med XXXL-reker på 10 minutter

Chilimarinert grønlandsreker på 10 minutter

Luksuriøs reke-tostada med avokado på 10 minutter

Klassiske Grønlandsreker med aioli på 10 minutter

Frisk salat med grønlandsreker og mango på 10 minutter

Klassisk rekesmørbrød med Grønlandsreker XXXL på 10 minutter

Klassisk bergensk fiskesuppe med torsk og reker

Norsk sommersalat med reker, røkt laks og friske bær

Meksikanske fajitas med scampi

Meksikansk scampitaco med chipotle og lime

Bergensk rekesalat på smørbrød med dill og sitron

Karides guvec — tyrkisk scampi- og fetagryte

Arroz de marisco — portugisisk sjømatris

Pescado a lo macho — peruansk torsk i sjømatsaus

Greske scampi-saganaki med scampi (Garides saganaki)

Italiensk cacciucco med breiflabb og hvitvin

Klassisk reketoast med grønlandsreker xxl

Hvitløksscampi med chili og persille

Crevettes pil-pil med Scampi

Jhinga biryani med scampi

Tom yum goong med Scampi

Cataplana de marisco – portugisisk scampigryte med hvitløk og koriander

Kremet scampipasta med hvitløk og sitron

Thailandsk rød curry med scampi premium

Spansk sjømatpaella med scampi premium

Gỏi cuốn — vietnamesiske vårruller med XXL-reker

Sommerens rekebaguette med aioli og salat på 20 minutter

Meksikansk rekecocktail (coctel de camarones)

Kokkens tilberedningstips

Ofte stilte spørsmål

Utforsk videre