Hva er den enkleste fiskemiddagen?

Ovnsbakt filet med poteter og grønnsaker på samme brett. Alt går inn på 180 °C, og fisken legges til de siste 12–15 minuttene.

Hvor mye fisk trenger jeg per person?

Regn 150–200 gram ren filet per voksen, litt mindre om retten har mye tilbehør eller pasta.

Hvor ofte bør man spise fisk?

Helsedirektoratet anbefaler fisk til middag to til tre ganger i uken, hvorav noe fet fisk som laks.

Fiskemiddag

En god fiskemiddag handler mer om timing enn om teknikk. Sjømat er ferdig lenge før kjøtt, så planlegg tilbehøret først og la fisken være det siste som treffer varmen.

Her er middagsoppskriftene våre med sjømat, fra 15-minutters hverdagsretter til helgemat. Filtrer på art, tid eller tilberedning for å finne kveldens rett.

253 oppskrifter

Oppskrifter

Bacalhau à Gomes de Sá med klippfisk loin og oliven

Sitronstekt torskeloin med persillesaus på 15 minutter

Kremet sitronlaks med reker på 15 minutter

Klassisk lettsaltet torsk med ertepuré på 15 minutter

Kremet sitronpasta med stekt laksefilet

Sprøbakt luksustorsk med ertepuré på 15 minutter

Sprøbakt torsk med kremet ertepuré på 15 minutter

Tradisjonell lettsaltet torsk på 15 minutter

Sprøbakt luksustorsk med tartarsaus på 15 minutter

Sprøbakt luksustorsk med frisk ertemos på 15 minutter

Kremet luksuslaks med sitron og reker på 15 minutter

Smørstekt flyndre med sitron og kapers på 12 minutter

Klassisk stekt torskeloin med ertepuré på 15 minutter

Klassisk lettsaltet torsk med gulrotstuing på 15 minutter

Kremet sitronpasta med laks på 12 minutter

Kremet sitronpasta med laks på 15 minutter

Klassisk stekt torsk med sitronsaus på 15 minutter

Autentisk sake sushi med laks og avokado

Hvitløksfreste grønlandsreker XXXL på 10 minutter

Klassisk stekt rødspette på 15 minutter

Meksikansk taco med grønlandsreker på 10 minutter

Klassisk rekesalat med chili og lime på 10 minutter

Klassisk lettsaltet torsk med gulrotstuing på 15 minutter

Sprøbakt luksustorsk med frisk ertepuré på 15 minutter

Klassisk rekesmørbrød med Grønlandsreker XXXL på 10 minutter

Pannestekt kveite med sitronsmør og asparges

Tradisjonelle steinbitkaker med kålstuing på 15 minutter

Klassiske fiskekaker med frisk kålsalat på 15 minutter

Sprøbakt luksustorsk med ertepuré på 15 minutter

Frisk mangosalsa med sprøbakt torsk på 15 minutter

Pannebrist sei med sennepssaus på 15 minutter

Klassisk torskeloin med kremet purreløk på 15 minutter

Italiensk havabbor i middelhavsgryte på 25 minutter

Ovnsbakt havabbor med sitron, hvitløk og urter

Meksikansk fisketaco med sprøbakt torsk på 15 minutter

Bursdagens ovnsbakte laks med honningglasur på 35 minutter

Kokkens tilberedningstips

Ofte stilte spørsmål

Utforsk videre